كباب مشوى بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   تخلط لحمة الكفتة مع بودرة الثوم ، بودرة البصل ، الفلفل ، الملح والبهار الحلو والفلفل الأحمر والصنوبر

2. 3

   يقطع الباذنجان إلى شرائح بسمك 4 سم ( سميكة) ويتبل بنفس التتبيلة السابقة

3. 4

   تبلل الأصابع بالماء البارد وتشكّ قطع اللحم والباذنجان على نحو متناوب فى سيخ شواء , بحيث يشتمل كل سيخ على 4 قطع باذنجان و3 قطع لحمة وتشوى الأسياخ على الفحم حتى يستوى اللحم و الباذنجان ..

4. 5

   4- يقدم الكباب مع الأرزالأحمر وسلطة الطحينة .