كباب هندي صحي دايت ... حضري أكلات دايت سهلة وخفيفة ، تعلمي طريقة عمل وصفات الكباب الشهية واللذيذة وتمتعي بطعمها الرائع والمميز شاهدي: كباب حلة بالفيديو
المقادير
- مقادير الصلصة
- 2 كوب (مهروسة) طماطم
- ملعقة كبيرة ونصف معجون الطماطم
- 1 حبة (مفروم) البصل
- فصّان (مهروس) الثوم
- رشّة فلفل أسود
- رشّة ملح
- 1 كيلو لحم بقر مفروم
- 2 حبة (مفروم) البصل
- نصف كوب (مفروم) النعناع
- نصف كوب (مفرومة) الكزبرة
- ملعقة كبيرة (مبشور) الزنجبيل
- رشّة (مطحون) الفلفل الاحمر الحار
- 2 ملعقة صغيرة الكمون
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 2 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البصل، النعناع، الزنجبيل والكزبرة.
-
2
نكهي بالفلفل الحار، الكمون، البابريكا، الفلفل الحريف والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متماسك.
-
3
شكلي المزيج إلى أقراص متوسطة الحجم ثم صُفيها في طبق وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى تجمد.
-
4
لتحضير الصلصة: سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم زيدي البصل والثوم.
-
5
قلبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم زيدي الطماطم المهروسة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
-
6
اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم أضيفي بعدها معجون الطماطم وقلبي حتى تتجانس المكونات.
-
7
سخني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي أقراص الكفتة ثم اتركيها على نار منخفضة حتى تنضج.
-
8
أضيفي الكفتة إلى الصلصة، حركي المكونات بتأنٍ حتى تتجانس ثم اتركي الخليط من جديد حتى يغلي.
-
9
وزعي الكفتة في طبق ثم قدميها ساخنة.