طريقة عمل كباب بالفستق – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب بالفستق – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
للكباب :-
- 500 جم لحم (مفروم)
- 1 جم بصلة متوسطة الح (مفروم ناعم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 فلفل أخضر كبير (حار)
- 0.5 كوب فستق حلبى مقشر وغير مملح
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة أو رقائق (حار)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
للخضروات :-
- 3 عدد فلفل ملون و قليل من الفلفل الحار (حلو)
- 4 طماطم متوسطة الحجم
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
اطحنى الفستق الحلبى في محضر الطعام وشغلى الجهاز حتى يصبح ناعم , ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار وشغلى الجهاز عدة مرات حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض .
-
9
انقلى خليط الفستق بالبصل الي وعاء كبير ثم أضيفي له البقدونس واللحم المفروم والفلفل الاحمر الحار والملح والفلفل الاسود واعجنى المكونات مع بعضها البعض ثم اتركى اللحم لمدة 10 الي 15 دقيقة حتى يرتاح .
-
13
ضعي طبق به ماء واخر به زيت زيتون بجانبك حتى يساعدكى في تشكيل الكباب علي الأسياخ ( حوالي 6 أسياخ ) .
-
17
سخنى الشواية ثم اشوى أسياخ الكباب حوالي 6 دقائق علي كل جانب أو حتى يكون بنى اللون .
-
21
سوف يكون بهذا الشكل .
-
25
في نفس الوقت قطعى الخضروات ( الفلفل الحلو – الفلفل الحار – الطماطم – البصل ) الي قطع سميكة وكبيرة الحجم ثم أضيفي لهم زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وقلبي بشكل جيد جدا بحيث تتغلف الخضروات جيدا بزيت الزيتون .
-
29
ثم رصى الخضروات في صينية مبطنة بورق ألومنيوم واخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 200 لمدة 35 : 40 دقيقة .
-
33
ثم ضعي الخضروات تحت شواية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون البنى الغامق .
-
37
قدمى الكباب المشوى علي طبقة من الخضروات المشوية .
-
41
يفضل تقديم هذه الوجبة مع سلطة اللبن الزبادى بالخيار والأرز بالشعيرية .
-
44
لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .