طريقة عمل كعكات التوت والكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكات التوت والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير البسكويت :-

مقادير توت العليق :-

مقادير كريمة الخفق :-

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء كبير انخلى معا كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – السكر – بشر الليمون – جوزة الطيب ) ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وحركى بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط شبه فتات الرمل , أضيفي الحليب واعجنى حتى تجتمع العجينة فقط .

  • 5

    بطنى صينية للفرن بورق الزبدة ثم وزعى العجين باستخدام معلقة كبيرة ( 6 قطع متساوية الحجم ) ثم ادهنيهم بالحليب ورشى على السطح القليل من السكر .

  • 9

    اخبزى الكعكات فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تكون لون القاعدة بنى والحواف ذهبية اللون .

  • 13

    لتحضير صلصة توت العليق : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( التوت الأحمر والأسود – السكر – الماء – بشر الليمون – جوزة الطيب ) على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 : 8 دقائق مع التحريك باستمرار .

  • 17

    ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي عصير الليمون والمزيد من السكر ( حسب الذوق ) ثم غطيه واتركيه جانبا ليبرد قليلا .

  • 25

    لتجميع الكعكات : بينما لا تزال الكعكات دافئة اقسميها من المنتصف بشكل مستعرض باستخدام سكينة حادة .

  • 29

    ضعى النصف السفلى لكل كعكة فى طبق التقديم وضعى عليه حوالى 1/2 كوب من توت العليق ثم بولة من الكريمة المخفوقة ثم بعض حبات التوت ثم ضعى النصف العلوى من الكعكة .

  • 33

    بامكانك تكرار الطبقات لأكثر من مرة ثم قدميها دافئة واستمتعى بها .

  • 37

    بالهنا والشفا .