كعكات التوت والكريمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير انخلى معا كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – السكر – بشر الليمون – جوزة الطيب ) ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وحركى بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط شبه فتات الرمل , أضيفي الحليب واعجنى حتى تجتمع العجينة فقط .

2. 5

   بطنى صينية للفرن بورق الزبدة ثم وزعى العجين باستخدام معلقة كبيرة ( 6 قطع متساوية الحجم ) ثم ادهنيهم بالحليب ورشى على السطح القليل من السكر .

3. 9

   اخبزى الكعكات فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تكون لون القاعدة بنى والحواف ذهبية اللون .

4. 13

   لتحضير صلصة توت العليق : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( التوت الأحمر والأسود – السكر – الماء – بشر الليمون – جوزة الطيب ) على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 : 8 دقائق مع التحريك باستمرار .

5. 17

   ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي عصير الليمون والمزيد من السكر ( حسب الذوق ) ثم غطيه واتركيه جانبا ليبرد قليلا .

6. 25

   لتجميع الكعكات : بينما لا تزال الكعكات دافئة اقسميها من المنتصف بشكل مستعرض باستخدام سكينة حادة .

7. 29

   ضعى النصف السفلى لكل كعكة فى طبق التقديم وضعى عليه حوالى 1/2 كوب من توت العليق ثم بولة من الكريمة المخفوقة ثم بعض حبات التوت ثم ضعى النصف العلوى من الكعكة .

8. 33

   بامكانك تكرار الطبقات لأكثر من مرة ثم قدميها دافئة واستمتعى بها .

9. 37

   بالهنا والشفا .