طريقة عمل كعك مالح ليبي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك مالح ليبي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 100 مل حليب
- 100 مل زبدة مذابة
- 100 مل زيت ذرة
- 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 300 جم طحين
- 1 بيضة مخفوقة
- 0.5 كوب سمسم
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الحليب، الزبدة المذابة، الزيت ) .
-
5
انخلي الطحين والملح ومسحوق الخبز .
-
9
امزجي المكونات الجافة مع المكونات السائلة، باستخدام وعاء الخفق الكهربائي أو يديكِ .
-
13
استمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة .
-
17
ضعي العجينة في كيس بلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة .
-
21
شكلي العجينة بشكل أحبال طويلة ( بحجم الأصبع ) .
-
29
كرري ذلك في الكمية المتبقية .
-
33
رصي الكعك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق ورشي فوقها قليل من السمسم .
-
37
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة .
-
41
قدمي الكعك المالح على الطريقة الليبية مع فنجان من القهوة العربية، جربي أيضاً كعك الحلقوم والمقروض الليبي .