طريقة عمل كعكة جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب سكر
- 2 حبة بيض
- 1 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
0.25 ملعقة صغيرة ملح للوجه :
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب + 1 سكر بني
- 5 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 0.25 كوب كريمة
- 1 كوب جوز هند محلى (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
في قدر متوسط الحجم، ضعي الحليب على نار متوسطة الحرارة.
-
5
بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، اخفضي الحرارة ثم أضيفي ملعقة كبيرة زبدة والفانيليا، حركي المكونات حتى تذوب الزبدة ثم ارفعي الوعاء جانباً واتركي الخليط ليبرد تماماً.
-
9
في وعاء متوسط الحجم، أضيفي السكر والحليب والبيض، اخفقي المكونات حتى يتماسك الخليط.
-
13
أضيفي الطحين والبكينج بودر والملح تدريجياً أثناء الخفق.
-
17
اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة (مقياس 9*9 بوصة)، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 22 – 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.
-
21
في هذا الوقت، ضعي مقلاة متوسطة الحجم ثم اخفقي السكر البني و5 ملاعق كبيرة زبدة والكريمة.
-
25
حركي المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي مبشور جوز الهند.
-
29
أزيلي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم وزعي صوص الكراميل بجوز الهند على سطحها.
-
33
ضعي الصينية في الفرن تحت الشواء قليلاً لمدة 3 – 5 دقائق.
-
37
اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة لتبرد تماماً ثم قطعيها إلى مربعات.
-
45
يمكنكِ تخزينها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.