طريقة عمل كعكة بنكهة اللّيمون الحامض بكل سهولة ليكفي 23 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة بنكهة اللّيمون الحامض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 من البيض
- 1.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 250 جم من السكر
- 50 جم من قشر الحامض٬ برش
- 5 حبّات من اللّيمون الحامض
- 2 ملعقة طعام من عصير الحامض٬ المركّز
- 397 جم من حليب نستله المكثف المحلى
- 500 جم من الدقيق العادي
- 1.5 ملعقة طعام من البيكينغ باودر
- 180 جم من القشدة٬ السائلة
- 120 جم من اللبنة ال (طازج)
- 250 جم من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة والباردة
خطوات التحضير
-
1
يُمزج البيض مع الملح والسكّر وبرش اللّيمون الحامض في وعاء دائري عميق للخلط ومن ثمّ تُخفق المكوّنات مع بعضها لمدّة 10 دقائق حتى تتشكّل رغوة. ومن ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى وعصير اللّيمون الحامض المركّز إلى المزيج بلطف ويُخلط بالملعقة الكاشطة.
-
2
يُنخل الدقيق والبايكنغ باودر فوق المزيج، ومن ثمّ تُضاف الكريما السائلة والكريما الحامضة والزبدة وتُمزج مع بعضها البعض.
-
3
يُسكب المزيج في أكواب ورقية مستطيلة حتى يملأ ¾ منها، وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة. يتمّ إخراج الأكواب من الفرن وتُترك جانباً.