طريقة عمل كاسرول الدجاج بصلصة الكريما بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاسرول الدجاج بصلصة الكريما سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 16 جم حبة صغيرة الحمن البصل٬ مقشّرة
- 1 كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
- 3 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 250 مل من الماء
- 375 مل من الحليب المقشود
- 0.5 ملعقة طعام من الخردل ال الحبوب (كامل)
- 0.5 ملعقة طعام من الخردل
- 250 جم من الجزر٬ المُقطّع إلى شرائح
- 120 جم من الكرّاث٬ المُقطّع إلى شرائح
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال للتزي (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً. تُضاف أفخاذ الدجاج وتُقلّى مع تحريكها بين الحين والآخر لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً.
-
2
يُضاف الدقيق إلى المقلاة، ويُحرّك ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والماء، والحليب، والخردل الكامل الحبوب، والخردل، والجزر. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ.
-
3
يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثمّ يُضاف الشبث وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج.
-
4
يُزيّن الدجاج بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع البطاطا المسلوقة.