طريقة عمل كارى الدجاج التايلندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الدجاج التايلندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 300 جم مكعبات دجاج
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى
- 1 كوب حليب جوزالهند ( 300 مل )
- 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة ومذابة
- 4 حبة بصل أخضر (مقطع شرائح)
- 1 حبة فلفل أحمر حلو (مقطع شرائح)
- حفنة جيدة من الكزبرة والنعناع الأخضر الطازج ال (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 ملعقة صغيرة صلصة (حار)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى وعاء كبير غيرلاصق على نار متوسطة ثم ضعى معجون الكارى التايلاندى وقلبيه لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته .
-
5
أضيفى حليب جوزالهند والسكر والصلصة الحارة مع التقليب حتى تغلى صلصة الكارى .
-
9
أضيفي مكعبات الدجاج ثم اتركى الوعاء مغطى على نار متوسطة لمدة 6 : 7 دقائق .
-
13
أضيفي كلا من ( البازلاء – البصل الأخضر – الفلفل الأحمر ) وقلبي جيداً ثم اتركى الدجاج لينضج تماماً ( حوالى 3 : 4 دقائق أخرى) .
-
17
انقلى الدجاج بالكارى إلى طبق تقديم كبير الحجم وزينيه بالكزبرة الخضراء أو النعناع المفروم ويُقدم على الفور وهو ساخن .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 634 كالورى لكلا منهما .