طريقة عمل هيطلية سورية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هيطلية سورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    لتحضير القطر أو شراب السكر : ضعى الماء والسكر فى وعاء صغير على نار متوسطة حتى يندمجوا ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي ماءالزهر وانتظرى ليبرد القطر تماما .

  • 9

    اذيبى النشا فى ما يكفى من الحليب البارد ثم اغلى ما تبقى من الحليب وعندما يغلى أضيفي النشا المذاب واستمرى فى التقليب لمدة 3 : 5 دقائق ثم اخفضى الحرارة ويطهى الخليط لمدة 45 دقيقة مع التحريك كل 5 : 10 دقائق .

  • 17

    ضعى مكعبات الهيطلية فى الأكواب المملوءة بالثلج مع إضافة بولة أو اثنين من آيس كريم الفانيليا .

  • 21

    قدمى الهيطلية مع شراب القطر البارد بحيث يتحكم الضيوف فى كمية الحلاوة المرجوة .

  • 25

    بالهنا والشفا .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : سبب إضافة الماء البارد فوق خليط الحليب أن يحافظ عليه من الجفاف فى الثلاجة وظهور التشققات على السطح بسبب صدمة تغيير الحرارة .