طريقة عمل هيطلية سورية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هيطلية سورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 لتراً 1 من الحليب ال الدسم (كامل)
- 100 جم نشا الذرة
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ماء زهر
- آيس كريم الفانيليا
- مكعب ثلج مسحوقة
- ماء بارد
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
لتحضير القطر أو شراب السكر : ضعى الماء والسكر فى وعاء صغير على نار متوسطة حتى يندمجوا ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي ماءالزهر وانتظرى ليبرد القطر تماما .
-
9
اذيبى النشا فى ما يكفى من الحليب البارد ثم اغلى ما تبقى من الحليب وعندما يغلى أضيفي النشا المذاب واستمرى فى التقليب لمدة 3 : 5 دقائق ثم اخفضى الحرارة ويطهى الخليط لمدة 45 دقيقة مع التحريك كل 5 : 10 دقائق .
-
17
ضعى مكعبات الهيطلية فى الأكواب المملوءة بالثلج مع إضافة بولة أو اثنين من آيس كريم الفانيليا .
-
21
قدمى الهيطلية مع شراب القطر البارد بحيث يتحكم الضيوف فى كمية الحلاوة المرجوة .
-
25
بالهنا والشفا .
-
29
ملاحظة لذيذة : سبب إضافة الماء البارد فوق خليط الحليب أن يحافظ عليه من الجفاف فى الثلاجة وظهور التشققات على السطح بسبب صدمة تغيير الحرارة .