حساء الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بفرم جميع الخضار المستخدم ( الطماطم – البقدونس – الريحان – الأوريجانو – الزعتر – الثوم – الجزر – البصل – الكرفس ) .

2. 5

   أذيبى 3 ملعقة كبيرة من الزبدة فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر والكرفس وقلبي حتى يذبل البصل ، أضيفي الثوم والطماطم والزعتر والأورجانو والبقدونس ونصف كمية الريحان والملح والفلفل الأسود وقلبي لعدة دقائق.

3. 9

   أضيفي صلصة الطماطم والسكر والشيرى صوص وعصير الطماطم والمرق واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 45 دقيقة ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي النصف الثانى من الريحان .

4. 13

   قومى بهرس الشوربة فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ثم ضعيها مرة أخرى فى الوعاء على نار منخفضة مع إضافة الكريمة و3 ملعقة كبيرة من الزبدة وقلبي حتى تذوب ، تبلى الحساء بالملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر.

5. 17

   قدمى حساء الطماطم وهو ساخن ، استمتعى .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكن إستبدال مرق الدجاج بمرق الخضار أو الماء .