طريقة عمل حساء الخضروات بالصلصة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الخضروات بالصلصة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب خضار مشكل .
- 2 حبة بطاطس متوسطة .
2 حبة شمندر . مقادير الصلصة الفرنسية :
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- 13 ملعقة كبيرة 1 ليمون أو 3 خل ابيض .
- 1 ملعقة ضغيرة ملح .
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
خطوات التحضير
-
1
تجهز الصلصة أولا بحيث يضاف عصير الليمون أو الخل الى الزيت بالتدريج على شكل خيط مع الخفق المستمر الى ان يصبح مزيج متجانس ثم يضاف الملح والفلفل ويترك ليتفاعل مع بعضة .
-
2
تسلق الخضراوات والبطاطس والشمندر كلا على حدة ثم تقطع البطاطس والشمندر حسب الزوق وتتبل ايضا كلا على حدة حيث يضاف مقدار قليل من الصلصة والباقى يضاف على الخضار فى طبق التقديم ويزين الطبق بالبطاطس والشمندر ويقدم .