حساء كريمة البطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الزيت في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي اللحم المقدد المفروم، قلبيه حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه جانباً على منشفة المطبخ الورقية.

2. 5

   في نفس الوعاء أضيفي الكرفس والبصل وقلبي حتى يصبح شفافاً، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة، أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي المرق ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس.

3. 9

   أذيبي الزبدة في قدر طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين وحركي باستمرار لمدة 1– 2 دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي حتى يصبح الخليط سميك قليلاً.

4. 13

   أضيفي خليط الحليب إلى البطاطس وحركي لمدة 5 دقائق على نار منخفضة، ارفعي الوعاء عن النار ثم اهرسي المكونات باستخدام الهاند بلندر، ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل، حركي جيداً.

5. 17

   ضعي الشوربة في طبق التقديم ثم وزيني سطحه بمفروم اللحم المقدد ومبشور جبن الشيدر والكريمة الحامضة والبصل الأخضر.