طريقة عمل هريسة الفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هريسة الفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب فلفل أحمر حار مفروم ( حوالي 14 قرن )
- 34 فص 3 - 4 ثوم (كبير الحجم)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.66 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- 1 جم جزرة كبيرة الحمسلوقة ( اختياري )
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
5
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي كلا من ( الفلفل الحار ، الملح، الثوم )، يمكنكِ استخدام الهاند بلندر .
-
9
ضعي خليط الفلفل والثوم في وعاء الطهي، ثم أضيفي كلا من ( الكمون، صلصة الطماطم، الكزبرة ) اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 2/1 ساعة .
-
13
سوف يكون بهذا الشكل .
-
17
أضيفي الجزر المهروس ( للتخفيف من حدته )، وحركيها لمدة دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار .
-
21
ضعي هريسة الفلفل في وعاء زجاجي محكم الغلق ثم غطي سطحه بزيت الزيتون .
-
25
خزني هريسة الفلفل الأحمر في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر .