هريس الدجاج

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

457 سعرة

بروتين

13.8 جم

دهون

2.6 جم

كربوهيدرات

102.7 جم

سكر

13.0 جم

ألياف

13.0 جم

ملح

5.20 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى القمح فى الماء البارد لمدة ليلة كاملة .

2. 5

   فى اليوم التالى : اسلقى صدور الدجاج مع البصل لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويلين البصل ثم ارفعى صدور الدجاج جانبا واتركيهم ليبردوا قليلا .

3. 9

   بعد أن تبرد صدور الدجاج قومى بتنسيلهم ( اى تقطعيهم الى شرائح صغيرة ) ثم أعيدى الدجاج الى المرق والبصل .

4. 13

   أضيفي القمح والملح وحوالى 8 كوب من الماء وانتظرى حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين الى اخر حتى لا يحرق القاع .

5. 17

   عندما يكون الهريس سميك مثل العصيدة ابعديه عن الحرارة وانتظرى ليبرد قليلا ثم اهرسيه فى الخلاط الكهربائى .

6. 21

   أعيدى الهريس الى النار مرة أخرى حتى يسخن .

7. 25

   عند التقديم : اخلطى القرفة مع السكر ورشيهم على سطح الطبق فقط عند التقديم .

8. 29

   يمكن الاستغناء عن السكر والقرفة فى هذه الوصفة، بالهنا والشفا .

أسئلة شائعة عن الوصفة