حواوشى بالعجين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تذاب الخميرة وملعقة السكر فى كوب ماء دافئ ويضاف له قليل من الدقيق ويقلب ويغطى الخليط ويترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى يخمر .

2. 2

   ينخل الدقيق ويضاف له قليل من الملح مع السكر والزيت والبيضة ويدعك بأطراف الأصابع حتى يتشرب .

3. 3

   تضاف الخميرة وتعجن العجينة جيدا وتلت وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.

4. 4

   تقسم العجينة الى 6 أجزاء وتفرد بالنشابة على شكل مستدير .

5. 5

   تخلط مقادير الحشو وتتبل بالملح والفلفل والبهار ويحشى بها العيش ويطبق الى نصفين وتغلق الحروف الى الداخل .

6. 6

   يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش السمسم وحبة البركة ويترك ليخمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة .

7. 7

   يخبز فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه ويقدم .