طريقة عمل حمص بالكزبرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حمص بالكزبرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتشويح الثوم المفروم مع القليل من زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الحمص المصفى وقلبيه مع الثوم لعدة دقائق .

  • 5

    ضعى الحمص والثوم فى محضر الطعام وشغليه لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الكزبرة الخضراء وعصير وبشر الليمون و الطحينة وشغلى الجهاز مرة أخرى لمدة 2 دقيقة .

  • 9

    أضيفي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + 2 ملعقة كبيرة من الماء مع القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون وقومى بخلط المكونات مرة أخرى .

  • 13

    شغلى محضر الطعام حتى يتحول لون الحمص إلى اللون الأخضر ( يستغرق الأمر عدة دقائق ) ، بامكانكِ إضافة المزيد من الماء و زيت الزيتون إذا لزم الأمر للحصول على قوام مناسب .

  • 17

    انقلى الحمص إلى طبق التقديم ثم غطيه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ويُترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم مع الخبز أو أصابع الجزر والخضار كنوع من مقبلات سفرة الغذاء .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يجب أن يكون الحمص خارج الثلاجة قبل 15 دقيقة من وقت التقديم بحيث يكون فى درجة حرارة الغرفة وليس بارد ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 72 كالورى لكلا منهما .