حليب جوز الهند بالمنزل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي 4 أكواب من الماء المغلي ومبشور جوز الهند في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً.

2. 5

   ضعي شاش قطني على وعاء كبير ثم صبي خليط جوز الهند.

3. 13

   ضعي جوز الهند مرة أخرى في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي 2 كوب ماء مغلي واخفقي لمدة 5 دقائق، في هذه الخطوة يمكنكِ إضافة الفانيليا أو الملح حسب الذوق.

4. 17

   كرري ما سبق مرة أخرى ثم صبي حليب جوز الهند في وعاء معقم ومحكم الغلق، خزني حليب جوز الهند في الثلاجة لمدة 3 – 4 أيام.

5. 21

   سوف يفصل الحليب بعد فترة ولكن لا تقلقي فيمكنكِ رج الوعاء عدة مرات واستخدامه فوراً، يمكنكش أيضاً إزالة طبقة الدهون الصلبة واستخدامها كمرطب الجلد أو في تحضير الحلويات.

6. 25

   أما عن خلاصة خليط جوز الهند : افرديه في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون أو الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 170 درجة فهرنهايت لمدة 4 – 5 ساعات على الرف الأوسط حتى يجف تماماً.

7. 29

   اتركي الخليط ليبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، حوالي 24 ساعة ثم ضعيه في وعاء معالج الطعام الكهربائي واخفقي لعد مرات حتى يصبح ناعماً.

8. 33

   استخدمي طحين جوز الهند في تحضير الحلويات فهو صحي وخالي من الغلوتين.