حلوى التوفى المالحة

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   أذيبي الزبدة في وعاء طهي على نار هادئة ثم أضيفي الكريمة والفانيليا والملح، حركي بشكل مستمر حتى يغلي الخليط ثم ارفعيه جانباً.

2. 9

   في وعاء آخر، اخلطي السكر والعسل والماء وضعيه على نار متوسطة الحرارة.

3. 13

   لا تحركي السكر حتى لا تتبلور الكتل عند حواف الوعاء.

4. 17

   عندما تصل حرارة السكر إلى 310 درجة أضيفي خليط الكريمة واتركيها تغلي حتى تصل إلى حرارة 248 درجة مئوية، باستخدام جهاز قياس الحرارة.

5. 21

   صبي صوص التوفي في الصينية.

6. 25

   رشي الملح الخشن على سطح الصينية واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تبرد تماماً.

7. 29

   عندما يبرد التوفي تماماً قطعيه إلى مربعات صغيرة، باستخدام سكين حاد مدهونة بقليل من الزيت.

8. 33

   قدمي قطع التوفي المملحة مع القهوة، صحة وهنا.

9. 37

   تعرفي على طريقة تغليف قطع التوفي وتقدميها كهدية مميزة.