طريقة عمل حلوى المانجو الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى المانجو الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب من لب المانجو
- 0.5 كوب 1 من الحليب المجفف
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر بودرة ( مختلف عن السكر الناعم )
خطوات التحضير
-
1
ضعى السكر ولب المانجو فى وعاء من لدخول الميكروويف ويطهى فى الميكروويف لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه غامق ويكون سميك القوام .
-
2
فى وعاء آخر سخنى الحليب المجفف فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم أضيفي له خليط المانجو والسكر وقلبي بشكل جيد جدا .
-
6
انقلى الخليط الى وعاء سميك القاعدة وارفعيه على نار متوسطة تميل الى المنخفضة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك القوام بشكل كبير جدا .
-
14
خذى نقطة صغيرة من الخليط وضعيها على طبق واتركيها لتبرد قليلا ثم حاولى تشكيلها الى كرة اذا تم تشكيلها بسهولة وكانت غير لزجة اذا هذا هو القوام الصحيح .
-
18
انقلى الخليط الى صينية مدهونة بالزبدة واتركيه ليبرد قليلا ثم أضيفي له السكر البودرة وهو دافئ وقلبيهم معا .
-
22
استخدمى قاعدة كوب من المعدن لجعل سطح الحلوى متساوى ثم اتركيه ليبرد قبل تقطيعه .
-
26
قومى بتقطيع حلوى المانجو الى مكعبات بالحجم المفضل وقدميها على الفور .
-
30
ملاحظة لذيذة : اذا كان الخليط سميك جدا غير قابل التقطيع أضيفي له القليل من الحليب واطهيه لعدة دقائق , لا تستخدمى السكر البودرة لأنه مضاف اليه النشا .