حلوى المانجو الهندية

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى السكر ولب المانجو فى وعاء من لدخول الميكروويف ويطهى فى الميكروويف لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه غامق ويكون سميك القوام .

2. 2

   فى وعاء آخر سخنى الحليب المجفف فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم أضيفي له خليط المانجو والسكر وقلبي بشكل جيد جدا .

3. 6

   انقلى الخليط الى وعاء سميك القاعدة وارفعيه على نار متوسطة تميل الى المنخفضة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك القوام بشكل كبير جدا .

4. 14

   خذى نقطة صغيرة من الخليط وضعيها على طبق واتركيها لتبرد قليلا ثم حاولى تشكيلها الى كرة اذا تم تشكيلها بسهولة وكانت غير لزجة اذا هذا هو القوام الصحيح .

5. 18

   انقلى الخليط الى صينية مدهونة بالزبدة واتركيه ليبرد قليلا ثم أضيفي له السكر البودرة وهو دافئ وقلبيهم معا .

6. 22

   استخدمى قاعدة كوب من المعدن لجعل سطح الحلوى متساوى ثم اتركيه ليبرد قبل تقطيعه .

7. 26

   قومى بتقطيع حلوى المانجو الى مكعبات بالحجم المفضل وقدميها على الفور .

8. 30

   ملاحظة لذيذة : اذا كان الخليط سميك جدا غير قابل التقطيع أضيفي له القليل من الحليب واطهيه لعدة دقائق , لا تستخدمى السكر البودرة لأنه مضاف اليه النشا .