حلوى الكرسبى رايس

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة على نار متوسطة وانتظرى حتى تذوب وتظهر الفقاعات والرغوة على السطح وتأخذ الحواف اللون الذهبى الغامق ( كونى حذرة لأنها تحترق بسرعة ) .

2. 5

   أضيفي المارشيملو والفانيليا والملح وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب المارشيملو تماماً ( اتركى كمية قليلة من المارشيملو جانباً لاستخدامها لاحقا ).

3. 9

   ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الكرسبى رايس وقلبيه مع باقى المكونات .

4. 13

   أضيفي ما تبقى من المارشيملو وقلبي مرة أخرى .

5. 17

   انقلى الخليط إلى صينية مستطيلة مقاس 9 × 13 مبطنة بورق الألومنيوم من القاعدة والجوانب ومدهونة بطبقة رقيقة من الزبدة واضغطى برفق على سطح الحلوى ثم اتركيه ليبرد ويتماسك فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل .

6. 21

   باستخدام ورق الألومنيوم ارفعى حلوى الكرسبى رايس من الصينية وقومى بتقطيعه إلى 18 : 24 مربع ( إعتماداً على الحجم المطلوب ) وتُقدم أو يتم حفظها فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة يومين .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : لتجميد الكرسبى رايس بالمارشيملو فى الفريزر احتفظى به فى وعاء محكم الغلق وما بين كل طبقة والأخرى ورق زبدة لمنع الالتصاق لمدة تصل إلى 6 أسابيع وأخرجيه إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم بربع ساعة .

8. 26

   هذه الوصفة تكفى لعمل 24 مربع من حلوى الكرسبى رايس ويحتوى كلا منهما على 162 كالورى .