حلوى الكراميل المملحة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي كبير، ضعي الكريمة مع الزبدة والملح على نار متوسطة الحرارة، عندما تبدأ المكونات في الغليان اتركي الوعاء قليلاً ثم ارفعيه جانباً.

2. 5

   في وعاء آخر، اخلطي السكر والعسل والماء على نار متوسطة الحرارة لا تحركي المكونات حتى تكتسب اللون الذهبي.

3. 9

   أضيفي خليط الكريمة تدريجياً أثناء الخفق، ثم اتركي المكونات حتى تغلي وتظهر الفقاعات (يجب أن تكون حرارة الخليط 248 درجة فهرنهايت، باستخدام مقياس الحرارة).

4. 13

   صبي خليط الكراميل في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو القصدير ثم اتركي الصينية لمدة ساعتين على الأقل.

5. 17

   رشي الملح الخشن على سطح الحلوى ثم أزيلي ورق القصدير من الصينية وقطعي الكراميل إلى 40 قطعة تقريباً (مربعات صغيرة) باستخدام سكين حاد.

6. 21

   قومي بتغليفها بورق الزبدة وتخزينها في وعاء زجاجي محكم الغلق.

7. 25

   اصنعي لأطفالك حلوى الكراميل المملحة في المنزل فهي آمنة وخالية من المواد الحافظة.