حلوى البراونيز مع موس الشيكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?لتحضير موس الشوكولاتة:

2. 2

   تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.

3. 3

   يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.

4. 4

   تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة.

5. 5

   يُحفظ الخليط في الثلاجة لمدّة ساعة.

6. 6

   تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

7. 7

   تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.

8. 8

   يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.

9. 9

   يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينج باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.

10. 10

    تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في الثلاجة لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.

11. 11

    بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة.