حلاوة الجبن بالموزاريلا ... استقبلي ضيوفك في رمضان بتقديمك أطيب الحلويات الرمضانية 2021 المميزة والشهية، جربي حلاوة الجبن وزينيها بالفستق الحلبي الشهي بحسب الرغبة شاهدي:  حلاوة الجبن مع منال العالم بالفيديو

المقادير

لتحضير العجينة

لتحضير الحشوة

خطوات التحضير

  • 1

    ?لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي الحليب على النار ليغلي.

  • 2

    ?ضعي الخلّ وحرّكي بواسطة سلك يدوي ليفرط الحليب.

  • 3

    ?في مصفاة، صفيّ الحليب جيداً وضعيه في وعاء.

  • 4

    ?أضيفي القشطة (أو جبن الماسكاربوني) والسمنة (أو زبدة) واخلطي المكونات جيداً.

  • 5

    ?أدخلي الحشوة إلى الثلاجة لتبرد.

  • 6

    ?لتحضير العجينة: في قدر، ضعي الماء والسكر على النار.

  • 7

    ?عندما يذوب السكر ويغلي، ضعي الجبن مع التحريك حتى يذوب.

  • 8

    ?خففي النار وأضيفي السميد على دفعات مع التحريك بسرعة ومع الحرص على رفع الملعقة إلى فوق حتى يشط الجبن.

  • 9

    ?بعد دقيقتين، ارفعي القدر عن النار واسكبي ماء الزهر وحرّكي الخليط جيداً.

  • 10

    ?حضّري ورق نايلون مدهون بالسمن.

  • 11

    ?ضعي فوق النايلون العجينة وافرديها بالشوبك.

  • 12

    ?اتركي العجينة حتى تبرد قليلاً.

  • 13

    ?ضعي الحشوة على العجينة ولّفي هذه الأخيرة على شكل رول.

  • 14

    ?أدخلي الرول إلى الثلاجة حتى يتماسك جيداً.

  • 15

    ?قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية الحجم.

  • 16

    ?اسكبي القطر الجاهز على كلّ قطعة حلاوة جبن وزيّني بالفستق الحلبي.