جيلى البرتقال الطبيعى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع قالب عميق سعه 5 أكواب فى الثلاجة ليبرد قبل وضع الجلى فيه , ثم يخفق صفار البيض مع السكر جيدا الى ان يصبح لونه أفتح ويأخذ شكل الكريمة .

2. 2

   يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن بالتدريج ويقلب بالشوكه الى ان يذوب تماما ثم يضاف الى الصفار ويخفق , ثم يضاف بوريه البرتقال والليمون مع الخفق المستمر قليلا .

3. 3

   تخفق القشطة الى ان تصبح كريمة ثم تضاف الى الخليط مع الخفق حتى يتجانس , ثم يخفق البياض ايضا ويضاف للخليط ويقلب بالملعقة الى ان يتجانس .

4. 4

   يسكب الخليط فى القالب ويوضع القالب فى الثلاجة فلى الاقل 4 ساعات ليبرد أو الى ان يجمد تماما ثم يوضع القالب فى وعاء مملوء بالماء الساخن لمدة ½ دقيقة ثم يجفف ويقلب على طبق التقديم ويزين باليوسفى أو حسب الذوق .