جراتان السبانخ بالبشاميل

جراتان السبانخ بالبشاميل ... قدمي على سفرتك أطيب الوصفات بصلصة البشاميل الشهية، جربي طبق من السبانخ بالبشاميل وقدميه على سفرتك ساخناً تعلمي أيضاً:  طريقة عمل جراتان القرنبيط

المقادير

• 1 كيلو (طازج، مقطع ومغسول ومصفى من الماء) السبانخ
• ملعقة كبيرة دقيق
• ملعقة كبيرة سمن
• 3 اكواب حليب
• كوب مرق دجاج
• ملعقة كبيرة (مبشورة، أي نوع تفضلين) جبنة
• 4 اكواب الماء

خطوات التحضير

اغلي الماء في إناء عميق. بمجرد الغليان، أضيفي السبانخ واتركيه لمدة ٣ دقائق فقط. تأكدي من رفعه قبل أن يتغير لونه. في مقلاة سخني السمن حتى يذوب لحوالي دقيقتين، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً لمدة دقيقتين. احرصي ألا يصبح لونه بني، ثم أضيفي الحليب والمرقة وقلبي حتى الإمتزاج. أضيفي الجبن المبشور وقلبيه حتى يذوب جيداً، وفي صينية للفرن مدهونة بالسمن، افردي السبانخ في القاع، ثم غطيه بالبشاميل. ضعي الصينية في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى التأكد من النضوج، ثم قدمي الصينية على السفرة ساخنة.