جراتان السبانخ بالبشاميل ... قدمي على سفرتك أطيب الوصفات بصلصة البشاميل الشهية، جربي طبق من السبانخ بالبشاميل وقدميه على سفرتك ساخناً تعلمي أيضاً: طريقة عمل جراتان القرنبيط
المقادير
- 1 كيلو (طازج، مقطع ومغسول ومصفى من الماء) السبانخ
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة سمن
- 3 اكواب حليب
- كوب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة (مبشورة، أي نوع تفضلين) جبنة
- 4 اكواب الماء
خطوات التحضير
-
1
اغلي الماء في إناء عميق.
-
2
بمجرد الغليان، أضيفي السبانخ واتركيه لمدة ٣ دقائق فقط.
-
3
تأكدي من رفعه قبل أن يتغير لونه.
-
4
في مقلاة سخني السمن حتى يذوب لحوالي دقيقتين، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
-
5
احرصي ألا يصبح لونه بني، ثم أضيفي الحليب والمرقة وقلبي حتى الإمتزاج.
-
6
أضيفي الجبن المبشور وقلبيه حتى يذوب جيداً، وفي صينية للفرن مدهونة بالسمن، افردي السبانخ في القاع، ثم غطيه بالبشاميل.
-
7
ضعي الصينية في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى التأكد من النضوج، ثم قدمي الصينية على السفرة ساخنة.
