طريقة عمل جراتان القرنبيط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جراتان القرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى القرنبيط فى ماء مغلى مملح لمدة 10 دقائق حتى ينضج ولكن يظل متماسك ثم صفيه وارفعيه جانبا .

  • 5

    فى وعاء أخر أذيبى الزبدة على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفي الطحين وقلبيه مع الزبدة لمدة 2 دقيقة أو حتى يشقر لونه , بعد ذلك أضيفي الحليب الساخن بالتدريج وقلبي بسرعة حتى يغلى الخليط حوالى دقيقة , تبلى الخليط بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وقلبي , عندما يصبح الصوص سميك ابعديه عن الحرارة .

  • 9

    اسكبى 1/3 كمية الصلصة فى قاع صينية الخبز ثم رصى القرنبيط ( على رأسه ) .

  • 13

    اسكبى ما تبقى من الصلصة فوق قطع القرنبيط ثم وزعى على السطح الجبن الموتزريلا والكريمة بالتساوى .

  • 17

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه .

  • 21

    قدمى جراتان القرنبيط ساخن أو فى درجة حرارة الغرفة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ اضافة أنواع مختلفة من الجبن مثل ( الجبن الأزرق – الريكوتا – جبن الماعز ) , ويمكنكِ أيضا وضع طبقة من فتات الخبز ( البقسماط ) على سطح الصينية لتعطى طبقة مقرمشة , يمكن أيضا استخدام جميع المكونات خالية الدسم لتقليل السعرات الحرارية .