جراتان القرنبيط

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى القرنبيط فى ماء مغلى مملح لمدة 10 دقائق حتى ينضج ولكن يظل متماسك ثم صفيه وارفعيه جانبا .

2. 5

   فى وعاء أخر أذيبى الزبدة على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفي الطحين وقلبيه مع الزبدة لمدة 2 دقيقة أو حتى يشقر لونه , بعد ذلك أضيفي الحليب الساخن بالتدريج وقلبي بسرعة حتى يغلى الخليط حوالى دقيقة , تبلى الخليط بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وقلبي , عندما يصبح الصوص سميك ابعديه عن الحرارة .

3. 9

   اسكبى 1/3 كمية الصلصة فى قاع صينية الخبز ثم رصى القرنبيط ( على رأسه ) .

4. 13

   اسكبى ما تبقى من الصلصة فوق قطع القرنبيط ثم وزعى على السطح الجبن الموتزريلا والكريمة بالتساوى .

5. 17

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه .

6. 21

   قدمى جراتان القرنبيط ساخن أو فى درجة حرارة الغرفة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ اضافة أنواع مختلفة من الجبن مثل ( الجبن الأزرق – الريكوتا – جبن الماعز ) , ويمكنكِ أيضا وضع طبقة من فتات الخبز ( البقسماط ) على سطح الصينية لتعطى طبقة مقرمشة , يمكن أيضا استخدام جميع المكونات خالية الدسم لتقليل السعرات الحرارية .