جنوكتشى البطاطا الحلوة بالبشاميل
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل جنوكتشى البطاطا الحلوة بالبشاميل خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير مكرونة الجنوكتشى :-
- 0.5 كيلو 1 : 1 من البطاطا الحلوة
-
0.5 كوب
جبن ريكوتا الدسم
(كامل)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.25 ملعقة صغيرة
قرفة
-
0.25 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
- 0.5 كوب 4/1 1 : 1 من الطحين
- مقادير البشاميل :-
- مقادير صلصة البشاميل :-
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.25 ملعقة كبيرة
كوب + 1 من الطحين
-
3 كوب
حليب الدسم
(كامل)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود
-
1 رشّة
من جوزة الطيب
-
5 شريحة
لحم مدخن مقلى و
(مفروم)
- 1012 ورقة 10 : 12 من المرمية الخضراء مقلية مع اللحم المدخن
-
2 كوب
جبن موتزريلا + المزيد للتزيين
(مبشور)
-
1 كوب
جبن بارميزان
(مبشور)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بعمل عدة ثقوب فى البطاطا الحلوة باستخدام الشوكة وتُشوى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 : 55 دقيقة أو حتى تصبح طرية قليلاً وعندما تبرد قشريها واهرسيها واخلطيها مع الجبن الريكوتا و الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب .
-
5
أضيفي الطحين واستمرى فى التقليب والعجن على سطح العمل المرشوش بالطحين بحيث يتكون لديكى عجينة لينة عندئذ اقسميها إلى 6 كرات متساوية الحجم .
-
9
قومى بتشكيل كل كرة من العجين إلى حبل طويل ثم اقطعيه باستخدام السكين إلى قطع صغيرة حوالى 1 سم لكلا منهما .
-
17
رشى على الجنوكتشى كمية سخية من الطحين وبامكانك فى هذه المرحلة الاحتفاظ به فى أكياس بلاستيكية محكمة الغلق فى الفريزر لوقت الحاجة ( حوالى شهرين ) ، أما بالنسبة إلى الوصفة فيجب رصهم فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وتجميدهم فى الفريزر لمدة ساعة واحدة على الأقل .
-
21
لتحضير صلصة البشاميل : أذيبى الزبدة على نار متوسطة مع زيت الزيتون ثم ضعى الطحين وقلبيه لمدة 1 : 2 دقيقة ثم اسكبى الحليب مع الخفق باستمرار وبدون توقف حتى يتكون لديكى صلصة ناعمة بدون كتل عندئذ تبليها بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وابعديها عن النار .
-
25
اسلقى مكرونة الجنوكتشى فى الماء المغلى لمدة 1 : 2 دقيقة ثم صفيها و فى نفس الوقت اقلى اللحم المدخن مع المرمية ثم أضيفهم إلى البشاميل بالاضافة إلى المكرونة .
-
29
أضيفي الجبن البارميزان وجبن الموتزريلا إلى صلصة البشاميل وقلبي قليلاً .
-
33
انقلى الخليط إلى صينية بايركس ورشى على السطح كمية من الجبن الموتزريلا ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 : 40 دقيقة .
-
37
قدمى جنوكتشى البطاطا الحلوة بالبشاميل والجبن وهى ساخنة واستمتعى بها .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير جنوكتشى البطاطا الحلوة بالبشاميل؟
يستغرق تحضير جنوكتشى البطاطا الحلوة بالبشاميل حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات جنوكتشى البطاطا الحلوة بالبشاميل؟
تحتاج إلى 20 مكونات: مقادير مكرونة الجنوكتشى :- ، 1 : 2/1 1 كيلو من البطاطا الحلوة ( حوالى 2 كوب بطاطا مهروسة ) ، ½ كوب جبن ريكوتا كاملة الدسم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة قرفة ، ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 4/1 1 : 2/1 1 كوب من الطحين ، مقادير البشاميل :- ، مقادير صلصة البشاميل :- ، 3 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ¼ كوب + 1 ملعقة كبيرة من الطحين ، 3 كوب حليب كامل الدسم ، ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ، 1 رشة من جوزة الطيب ، 5 شرائح لحم مدخن مقلى ومفروم ، 10 : 12 ورقة من المرمية الخضراء مقلية مع اللحم المدخن ، 2 كوب جبن موتزريلا مبشورة + المزيد للتزيين ، 1 كوب جبن بارميزان مبشورة.
لكم شخص تكفي وصفة جنوكتشى البطاطا الحلوة بالبشاميل؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.