طريقة عمل جلاش باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى اللحم المفروم في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية وقلبيه حتى يأخذ اللون البنى ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه مع اللحم حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات المفضلة واتركى اللحم على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج وتتبخر معظم الصلصة , أخيرا أضيفي البقدونس المفروم وقلبي ثم ابعدى المقلاة عن الحرارة .

  • 5

    سخنى الفرن على درجة حرارة 370 ثم ادهنى صينية مستطيلة الشكل بالزبدة بعد ذلك رصى نصف كمية عجينة الجلاش وما بين كل طبقة والأخرى قليل من الزبدة المذابة .

  • 9

    وزعى كمية اللحم المفروم بشكل متساوى .

  • 13

    أكملى رص النصف الثانى من عجينة الجلاش فوق اللحم بنفس الطريقة السابقة ثم ادهنى السطح بكمية وفيرة من الزبدة وقومى بتقطيع الجلاش الى مربعات قبل خبزه .

  • 17

    اخبزى الجلاش في الفرن المسخن لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البنى الذهبى .

  • 21

    قدمى الجلاش باللحم المفروم مع السلطة في عيد الأضحى المبارك مع تزينه بالقليل من دبس الرمان لتعزيز النكهة .

  • 25

    عيدكم مبارك .