غراتان البطاطا دوفينواز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جداً مثل الشيبسى باستخدام سكين حاد أو قطاعة البطاطا .

2. 5

   ضعى فى مقلاة صغيرة كلا من ( الكريمة – الروزمارى – الثوم – ورق الغار – الملح – الفلفل الأسود – جوزة الطيب ) وارفعيه على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة حتى يغلى .

3. 9

   اتركى الخليط ليبرد لمدة 10 دقائق وفى هذا الوقت ادهنى صينية الخبز بكمية سخية من الزبدة ثم رصى نصف كمية شرائح البطاطا فوقها نصف كمية الكريمة الدافئة يليها النصف الثانى من البطاطا وما تبقى من الكريمة على القمة .

4. 13

   غطى الصينية بورق الفويل ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 320 فهرنهايت ( 160 درجة مئوية ) لمدة ساعة أو حتى تنضج البطاطا ثم أغلقى نار الفرن واتركى الصينية بداخله لمدة 15 دقيقة أخرى .

5. 17

   قدمى غراتان البطاطا على طريقة الدوفينواز الفرنسية وهو ساخن كطبق جانبى مثالى للبطاطا فى سفرة عشاء رأس السنة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ سلق البطاطا لمدة 5 دقائق فقط على نار منخفضة بحيث لا تنضج ، هذه الوصفة تكفى 4 شخاص وتحتوى على 383 كالورى لكلا منهما .

أسئلة شائعة عن الوصفة