طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج

طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 رأس ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 450 جم مكرونة فيتوتشيني (مسلوق)
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.5 كوب 1 من كريمة الطهى
• ملح وفلفل أسود
• 1 دجاجة مشوية مفتتة
• 0.5 كوب 1 من الجبن البارميزان ال (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 1 كوب من ماء سلق المكرونة

خطوات التحضير

• 1

  خذى رأس الثوم وقومى بتقشير أكبر كمية ممكنة من الأوراق الخارجية ثم اقطعى بالسكين قمة رأس الثوم لتظهر الفصوص أمامك بوضوح بعد ذلك ضعى رأس الثوم فى ورقة ألومنيوم ووزعى على سطحه زيت زيتون ويُشوى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة ثم أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ليبرد .

• 5

  سخنى الزبدة مع الكريمة فى وعاء كبير على نار متوسطة وتبلى بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق ( مع مراعاة أن الجبن البارميزانن مالح للغاية ) .

• 9

  أضيفي كلا من ( المكرونة المسلوقة – قطع الدجاج المشوى – فصوص الثوم المشوية – الجبن البارميزان – البقدونس المفروم ) وقلبي بشكل جيد جداً .

• 13

  أضيفي ماء سلق المكرونة إذا لزم الامر أو حتى تصبح صلصة الألفريدو ذو قوام مناسب .

• 17

  انقلى المكرونة إلى طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وتُقدم على الفور .