طريقة عمل فيلية السمك المقرمش

السمك يمكن أن نحضره بطرق متنوعة منها أن يكون مشوياً، أو مقلياً، أو محشياً. فيليه السمك المقرمش وجبة سريعة التحضير لا تحتاج إلى وقت طويل، تُقدم على الغداء أو العشاء، وهنا سوف نعرض لكم طريقة بسيطة وسهلة.

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• 1 كوب زيت عباد شمس
• 1 كيلو سمك فيليه (موسى)
• 0.75 كوب ماء (مثلج)
• 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 0.5 كوب نشا
• 0.5 كوب دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء عميق ننخل الدقيق والنشا مع التوابل والملح.

• 2

  ثم نعمل فجوة فى المنتصف ونضيف الماء ونخلط جيدا .

• 3

  نعمل على تجفيف السمك جيدا ويرش بقليل من الدقيق.

• 4

  يغمس السمك فى الخليط السابق ثم فى زيت ساخن غزير نقلى السمك حتى يأخذ لون ذهبى ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم يقدم مع سلطة خضراء وسلطة طحينة بالهنا والشفا.