طريقة عمل فطيرة السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ( 2 بوصة )، ضعيها في وعاء طهي متوسطة الحجم وصبي فوقها الماء وقليل من الملح، اتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية ( اختبري ذلك باستخدام الشوكة ) .

  • 5

    صفي البطاطس من الماء، ثم ضعي الزبدة .

  • 9

    قومي بهرس البطاطس ( باستخدام هراسة البطاطس ) حتى تصبح ناعمة .

  • 13

    أضيفي الحليب إلى البطاطس المهروسة واستمري في هرسها حتى يمتزج الحليب مع البطاطس .

  • 17

    ثم أضيفي صفار البيض ( حتى يحافظ على تماسك البطاطس أثناء الطهي ) ، اخفقي المكونات بشكل جيد، سوف يكون بهذا الشكل .

  • 25

    رصي شرائح البصل الرقيقة في الصينية وضعي القليل من الملح والفلفل .

  • 33

    ضعي طبقة من قطع السمك الفيليه ، وقليل من الملح والفلفل والتوابل والأعشاب و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ( بحيث أن يكون بين كل طبقة وأخرى قلبل من التوابل والزيت والأعشاب ) .

  • 37

    وأخيراً افردي هريس البطاطس بالتساوي ، بهذا الشكل .

  • 41

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 40 دقيقة ، ثم ضعيها تحت الشواء لمدة 2 – 3 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .

  • 45

    قدمي السمك بطريقة مختلفة وبطعم ألذ ، وبالهنا والشفا .

  • 49

    ملحوظة : ضعي الروبيان المقشر وقليل من البازلاء ومكعبات الجزر أو أي نوع من الخضار المفضل لديكَ حسب الرغبة .