طريقة عمل فطيرة الراوند

طريقة عمل فطيرة الراوند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الراوند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 عجينة فطائر التارت مصنوعة فى المنزل أو جاهزة

مقادير الحشوة :-

45 كوب 4 : 5 من فاكهة الراوند ال

• 1 كوب سكر + المزيد لسطح الفطيرة
• 6 ملعقة كبيرة طحين
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة صغيرة (مقطع مكعبات)

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من الحليب ال الدسم أو كريمة الحلويات

• آيس كريم الفانيليا للتقديم

خطوات التحضير

• 5

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( فاكهة الراوند المقطعة – السكر – الطحين – الملح ) وقلبي بشكل جيد جداً .

• 9

  ضعى حشوة فاكهة الراوند فى الصينية داخل عجينة الفطيرة ثم وزعى على السطح مكعبات الزبدة الصغيرة .

• 13

  غطى حشوة الراوند بالنصف الثانى من العجينة المحضرة مسبقاً والمحتفظين بها فى الثلاجة مع مراعاة ختم الحواف جيداً وباحكام .

• 17

  ادهنى سطح العجينة بالحليب أو الكريمة ثم قومى بعمل شقوق فى منتصف سطح الفطيرة حتى يخرج منها البخار ( يمكن أن تكون الشقوق على شكل أوراق شجر أو زهور أو أى شكل حسب الرغبة ) .

• 21

  ضعى الفطيرة فى الرف الموجود فى الثلث السفلى من الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ثم اخفضى الحرارة إلى 350 فهرنهايت مع مواصلة الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى .

• 25

  بعد أن تبرد الفطيرة بالكامل قطعيها وقدميها مع آيس كريم الفانيليا .

• 29

  ملاحظة لذيذة : إذا كانت حواف العجينة أثناء الخبز بنية أكثر من اللازم قومى بتغطيتها بورق الألومنيوم مع ترك وسط الفطيرة مكشوف حتى ينضج ، يعتبر يوم 23 يناير هو اليوم العالمى لفطيرة الراوند .