فطيرة الراعي بالبيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري البطاطس المسلوقة ثم قطعيها إلى مكعبات واهرسيها بالشوكة أو هراسة البطاطس، ثم أضيفي لها 2/1 كوب زبدة وقليل من الحليب والملح والفلفل ( حسب الذوق ) .

2. 5

   سخني قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم والكمون، قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون .

3. 9

   أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل، حركي اللحم حتى ينضج .

4. 17

   ادهني صينية خبز بايركس بالكمية المتبقية من الزبدة .

5. 21

   افردي طبقة من البطاطس المهروسة عند قاعدة وحواف الصينية ثم أضيفي نصف الكمية من الجبن المبشور .

6. 25

   ضعي طبقة من اللحم المفروم والبيض المفروم .

7. 33

   رشي مزيد من الفلفل الأسود على سطح الصينية .

8. 41

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت = 180 درجة مئوية لمدة 15 – 30 دقيقة .

9. 45

   أزيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة ثم قدميها ساخنة .