طريقة عمل فطيرة الراعي بالبيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الراعي بالبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قشري البطاطس المسلوقة ثم قطعيها إلى مكعبات واهرسيها بالشوكة أو هراسة البطاطس، ثم أضيفي لها 2/1 كوب زبدة وقليل من الحليب والملح والفلفل ( حسب الذوق ) .

  • 5

    سخني قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم والكمون، قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون .

  • 9

    أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل، حركي اللحم حتى ينضج .

  • 17

    ادهني صينية خبز بايركس بالكمية المتبقية من الزبدة .

  • 21

    افردي طبقة من البطاطس المهروسة عند قاعدة وحواف الصينية ثم أضيفي نصف الكمية من الجبن المبشور .

  • 25

    ضعي طبقة من اللحم المفروم والبيض المفروم .

  • 33

    رشي مزيد من الفلفل الأسود على سطح الصينية .

  • 41

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت = 180 درجة مئوية لمدة 15 – 30 دقيقة .

  • 45

    أزيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة ثم قدميها ساخنة .