طريقة عمل فطيرة الليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير طبقة البسكويت :-

مقادير حشوة الليمون :-

شريحة للتزيين : زبدة الليمون – ليمون – مكسرات – كريمة مخفوقة – مارينج

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير طبقة البسكويت : ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم اطحنى البسكويت مع الجوز طحناً ناعماً بعد ذلك انقليه إلى وعاء آخر وقومى باضافة السكر والزبدة المذابة وقلبي حتى تندمج المكونات .

  • 2

    ضعى خليط البسكويت فى قاعدة صينية تارت مقاس 9 مع الضغط جيداً بحيث تغطى القاعدة والحواف ثم تُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 177 درجة مئوية ) لمدة 8 دقائق .

  • 6

    لتحضير الحشوة : قومى بخفق كلا من ( عصير الليمون – الحليب المكثف المحلى ) وذلك باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى .

  • 10

    أضيفي صفار البيض إلى خليط عصير الليمون وقلبي بشكل جيد جداً .

  • 14

    اسكبى خليط الليمون فوق طبقة البسكويت وهى لا تزال دافئة ثم ضعى الصينية فى الفرن مرة اخرى لمدة 15 : 20 دقيقة ومن ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماماً .

  • 18

    بعد أن تبرد فطيرة الليمون غطيها و انقليها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وقد تصل المدة إلى ثلاثة أيام قبل التقديم ثم قطعيها وقدميها .

  • 22

    زينى فطيرة الليمون حسب الرغبة وما تبقى منها يمكن الاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع .

  • 26

    ملاحظة لذيذة : بياض البيض يمكنكِ إستخدامه فى عمل المارينج ، يمكن تحضير قاعدة البسكويت وحشوة الليمون كلا منهما بشكل منفصل والاحتفاظ بهم فى الثلاجة لمدة 2 : 3 أيام وقبل التقديم يتم تجميع الفطيرة وخبزها فى الفرن .