فطيرة الخوخ والتوت

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي كلا من ( الطحين، طحين الذرة، السكر، الملح، قطع الزبدة ) اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط رملي خشن .

2. 5

   أضيفي الماء المثلج تدريجياً حتى تتماسك المكونات وتتشكل عجينة .

3. 9

   ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، ثم قومي بتشكيلها بشكل قرص دائري، غلفي العجينة بواسطة كيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

4. 13

   اطحني اللوز والسكر البودرة، ثم أضيفي صفار البيضة وخلاصة اللوز، اخفقي المكونات بشكل جيد ثم ضعيها جانباً .

5. 17

   في وعاء كبير، امزجي كلا من ( شرائح الخوخ، التوت الأزرق، العسل، القرفة ) .

6. 25

   أضيفي خليط اللوز إلى الوعاء، واضغطي إلى أسفل بحيث أن يُشكل طبقة سميكة .

7. 29

   أضيفي الفاكهة .

8. 33

   غطي أطراف العجينة بحيث أن يظل جزء صغير مكشوف في منتصف الوعاء، ثم رشي السكر الرملي على سطح التارت، سوف يكون بهذا الشكل .

9. 37

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

10. 41

    قدمي هذا الطبق مع آيس كريم الفانيليا، وبالهنا والشفا .