طريقة عمل فطيرة الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل بيضة لعحشوة الجبن :

فص ثوم للتزين :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل حشو الجبن : في وعاء كبير ، ضعي كلا من ( مزيج الجبن المبشور ، البيض ، الكريمة الحامضة ، الثوم المفروم ) .

  • 5

    امزجي المكونات جيدا ، ثم اتركي الوعاء جانبا .

  • 9

    لعمل العجين : في وعاء آخر ، اخلطي كلا من ( الطحين ، جبن الريكوتا ، الزبدة ، البيض ) ، قلبي بواسطة ملعقة خشبية .

  • 17

    اقسمي العجين إلى قطعتين بحيث أن تكون قطعة أكبر من الآخرى .

  • 21

    افردي قطعة العجين الصغيرة ( على سطح مرشوش بقليل من الطحين ) بشكل دائرة ( 11 بوصة ) ، ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .

  • 29

    افردي القطعة الثانية من العجين بشكل دائرة أيضا ( 12 – 13 بوصة ) ، ثم ضعيها على حشو الجبن بحيث أن تكون طبقة ثالثة ، ثم قومي بثني ( طي ) حواف الجزء الأعلى تحت أسفل قطعة من العجين ، بحيث أن تلصقي طبقة العجين الأولي بالطبقة الثانية .

  • 37

    امزجي البيضة مع الماء ، ثم ادهني سطح العجين بالبيض ، باستخدام فرشاة الطبخ .

  • 41

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 30 دقيقة .

  • 45

    للتزين : رشي على سطح الفطيرة ، قليل من البقدونس الطازج ومبشور جبن البارميزان ، قدميها ساخنة كوجبة فطور لذيذة مع الشاي .