طريقة عمل فطيرة البف باستري بالجبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة البف باستري بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ برش سطح مستوٍ أملس بالقليل من الدقيق، ومن ثم نقوم بفرد عجينة البف بيستري باستخدام (الشوبك)، إلى أن تصبح بشكل مستطيل.

  • 2

    نضع عجينة البف باستري المفرودة فوق قطعة ورق زبدة كبيرة في صينية مخصصة للشوي في الفرن ومدونة بالزبدة أيضاً.

  • 3

    نقوم هنا بمزج المايونيز مع الثوم البودرة والأوريغانو والفلفل الأبيض ومن ثم نقوم بدهن العجينة المستطيلة بهذا المزيج مع ترك مسافة تقريباً 2 سنتيمتر بين العجينة والأطراف.

  • 4

    ثم نقوم برش جبنة موزاريلا المبشورة لتغطي كمية مزيج المايونيز الذي قمنا بدهنه في الخطوة السابقة.

  • 5

    وفوقها مباشرة سنضع جبنة موزاريلا.

  • 6

    ومن ثم سنقوم بدهن أطراف العجينة بمزيج البيض المخفوق مع الماء.

  • 7

    نضع الصينية في فرن ساخن بدرجو حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة إلى ان تتحمر أطراف العجينة و تذوب الجبنة بالكامل و يتحمر السطح، بعد أن تأكدنا بأن العجينة قد نضجت من طرفها السفلي، نقوم بإخراج الفطيرة من الفرن ونقوم برفعها من على الصينية مباشرة