فطيرة العجة المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع البصلة مكعبات وتحمر قليلا فى الزيت حتى يصفر لونها .

2. 2

   يخفق البيض ويتبل ببالملح والفلفل ثم يضاف اليه االدقيق والبقدونس والبصل المحمر ويضرب الخليط قليلا بالمضرب أو الشوكه .

3. 3

   يسخن الزيت ويصب فوقة الخليط السابق ويترك حتى يتماسك ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر ويقدم .