فطيرة جبن برى بالكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى باذابة الزبدة فى مقلاة صغيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الجوز وقلبيه حتى يكتسب اللون البنى ( حوالى 5 دقائق ) ثم ارفعيه جانباً .

2. 5

   افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش قليلاً بالطحين على شكل مستطيل ثم انقليه إلى صينية مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون .

3. 13

   الآن اجذبى أطراف العجينة الأربعة معاً .

4. 21

   اختمى الأطراف جيداً من أعلى ثم اربطيهم معاً باستخدام خيوط المطبخ ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

5. 25

   أخرجى الصينية من الثلاجة وادهنى سطح العجينة بالبيضة المخفوقة ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تكسب اللون الذهبى .

6. 29

   قدميها واستمتعى بها كنوع من فواتح الشهية والمقبلات أو المعجنات أو الحلويات .

7. 33

   ملاحظة لذيذة : يجب أن تذوب عجينة الباف باسترى بالكامل وإلا سوف يكون من الصعب التعامل لذلك اتركيها فى الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل الإستخدام ثم فى درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، يمكنكِ إستخدام أى نوع مفضل من المربى .