طريقة عمل فطائر الزبيب البريطانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الزبيب البريطانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم طحين
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 0.5 ملعقة صغيرة كريم التارتار
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 110 جم زبدة
- 110 جم سمنة بلدى
- 175 جم زبيب
- حليب
- زيت أو زبدة للقلى
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – بيكربونات الصوديوم – الملح ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة والسمنة وافركيهم بالطحين بشكل جيد بعد ذلك أضيفي الزبيب وقلبي , أضيفي ما يكفى من الحليب لصنع لعجينة قاسية متماسكة مع العجن بيديكى بشكل جيد جداً .
-
5
اقسمى العجينة إلى أقراص متساوية الحجم وقومى بالضغط عليها بيديكى بخفة لتكون مسطحة من الجانبين .
-
9
ادهنى الشواية بالزيت أو الزبدة وعندما تكون ساخنة ضعى فطائر الزبيب وتطهى على النار حتى تكتسب اللون الذهبى من الجانبين .
-
13
ضعى فطائر الزبيب فى طبق التقديم وقدميهم مع الزبدة والمربى والشاى على الافطار .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 8 قطع وتحتوى كلا منهما على 370 كالورى .