فطائر التوت على البخار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في العجانة الكهربائية، ضعي الطحين والملح والسكر والخميرة.

2. 5

   أضيفي الماء تدريجياً أثناء الخفق.

3. 9

   اخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ويتشكل لديكِ عجينة سلسة.

4. 13

   ضعي العجينة بشكل كرة في وعاء كبير وغطيه بكيس بلاستيك، اتركيه جانباً لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين ثم ضعي العجينة على سطح العمل مرشوش بكمية وفيرة من الطحين.

5. 21

   افردي كل جزء بشكل قرص دائري، باستخدام الشوبك.

6. 25

   ضعي بضع حبات من التوت الطازج في منتصف العجين ورشي فوقه السكر (حوالي 3/1 ملعقة صغيرة سكر لكل منهما).

7. 33

   لفي أقراص العجين قليلاً على سطح العمل لتصبح بيضاوية الشكل.

8. 37

   استخدمي مصفاة ضيقة الثقوب وغطاء كبير، أو يمكنكِ استخدام وعاء الطهي على البخار إذا كان متوفر لديكِ.

9. 41

   قومي بتغليف الغطاء بورق القصدير (إذا كان الغطاء يحتوي على فتحات تهوية مثل غطاء الميكروويف).

10. 45

    ضعي وعاء طهي كبير مملوء بالماء المغلي على نار متوسطة الحرارة وغطيه بالمصفاة، رصي أقراص العجين فوق المصفاة.

11. 53

    تناولي الفطائر المطهوة على البخار كوجبة صحية خفيفة أثناء النهار.

12. 57

    يمكنكِ إعادة تسخين الفطائر ولكن الأفضل تناولها في اليوم الأول.