فطائر السبانخ الهشة

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

783 سعرة

بروتين

39.1 جم

دهون

35.5 جم

كربوهيدرات

106.2 جم

سكر

7.7 جم

ألياف

25.5 جم

ملح

3.60 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : في وعاء كبير، اخفقي الماء والزبدة المذابة ثم أضيفي الملح والطحين تدريجياً أثناء الخفق.

2. 5

   اعجني المكونات باستخدام يديكِ لمدة 4 – 5 دقائق ثم شكليها إلى كرة وغلفيها بكيس بلاستيك، اتركي العجين جانباً لمدة 15 – 20 دقيقة.

3. 9

   في هذا الوقت، افرمي البصل الأخضر والسبانخ ثم أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح ومسحوق الفلفل الحار، امزجي المكونات بلطف ثم قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة جداً وأضيفيها إلى السبانخ، أضيفي الزيت وحركي جيداً.

4. 13

   افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين، باستخدام الشوبك.

5. 17

   تأكدي أن العجين بسُمك 8/1 بوصة، ثم قومي بتطبيق (طي) العجين بشكل مستطيل طويل، قطعي مستطيل العجين إلى مربعات، باستخدام السكين.

6. 21

   ضعي كمية سخية من حشوة السبانخ في منتصف كل مربع من العجين ثم قومي بتثبيت الأطراف ولصقهم بشكل جيد، ثم رصي فطائر العجين على الجهة الأخرى في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ادهني سطح الفطائر بمخفوق البيض.

7. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً.

8. 29

   الكمية تكفي لتحضير 28 – 10 قطعة.

أسئلة شائعة عن الوصفة