طريقة عمل فطائر المشروم والقرع المشوى

طريقة عمل فطائر المشروم والقرع المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر المشروم والقرع المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة الفطائر :-

• 2 كوب طحين
• 200 جم زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 كوب ماء مثلج 0 أقل أو أكثر حسب نوع الطحين )
• 2 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس
• 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش

مقادير الحشوة :-

• 1 حبة قرع عسلى
• 1 بصل متوسط الحجم
• 1 فص ثوم
• 2 حبة مشروم كبيرة الى شرائح (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
• 1 بيضة مخفوقة

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة : ضعى مكونات العجينة فى محضر الطعام ( الطحين – الزبدة – الملح – الفلفل الأسود – السكر ) ثم أضيفي الماء بالتدريج أثناء تشغيل الجهاز حتى تجتمع العجينة .

• 5

  انقلى العجينة الى وعاء آخر ثم أضيفي بذور عباد الشمس وبذور الخشاش وقلبي بمعلقة سيلكون , غطى العجينة وضعيها فى الثلاجة لحين تحضير الحشوة .

• 9

  قطعى القرع والبصل والمشروم الى شرائح سميكة ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تبليهم بالملح والفلفل الأسود وفص الثوم المهروس والقليل من زيت الزيتون .

• 13

  ضعى الخضروات فى الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون .

• 17

  افردى العجينة على شكل مستطيل كبير ثم قطعيها الى 6 مربعات متساوية فى الحجم .

• 25

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى الفطائر فى صينية مبطنة بورق الزبدة وادهنى سطحهم بالبيضة المخفوقة .

• 29

  اخبزى الفطائر فى الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم اتركيها لمدة 10 دقائق لتبرد قبل التقديم ثم قدميها مع الكاتشاب أو الصوص المفضل لكِ .

• 33

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة مثالية فى فصل الصيف خاصة مع ارتفاع درجة الحرارة لأنها خفيفة ولذيذة .