طريقة عمل فطائر القرنبيط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر القرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رأس قرنبيط صغير ( حوالى 3 كوب من زهيرات القرنبيط )
- 3 حبة بيض
- 1 حبة بصل صغيرة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 0.5 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
اسلقى القرنبيط فى الماء المغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً ، اخفقي البيض مع البقدونس والبصل والطحين والتوابل ثم ضعى زهيرات القرنبيط المفرومة ناعم وقلبي بشكل جيد .
-
2
شكلى الخليط إلى أقراص صغيرة واقليها فى الزيت الحار على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض وتُقدم وهى ساخنة مع الخبز والليمون .
-
5
بالهنا والشفا .