فطائر الجبن الشيدر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، ضعي كلا من ( الطحين، بكينج بودر، بكينج صودا، السكر، الملح، الفلفل، رقائق الفلفل الأحمر، البقدونس المجفف ) .

2. 5

   ثم أضيفي مبشور جبن الشيدر وامزجي المكونات بشكل جيد .

3. 9

   في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المذابة باستخدام مضرب يدوي شبكي ( ملحوظة : يجب أن تكون الزبدة مذابة وباردة فسوف تظهر بعض الكتل الصغيرة ) ثم صبي الحليب .

4. 13

   اخفقي الحليب مع الزبدة، سوف يكونب هذا الشكل .

5. 17

   أضيفي خليط الطحين تدريجياً أثناء الخفق إلى خليط الحليب والزبدة .

6. 25

   شكلي العجينة إلى 8 أقراص دائرية، باستخدام مغرفة الآيس كريم، ثم رصيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بقليل من الزيت، ثم ادهني سطح الفطائر بقليل من الزبدة المذابة .

7. 29

   رشي الملح الخشن على سطحها وقليل من الفلفل .

8. 37

   خزني فطائر جبن الشيدر في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة لمدة 3 أيام ثم خزنيها في الفريزر وقومي بتسخينها في الميكروويف أو الفرن عند التقديم، تناولي فطائر جبن الشيدر مع الحساء أو يخني اللحم .