فطائر الفادو الهندية
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل فطائر الفادو الهندية خطوة بخطوة بـ22 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 كوب
طحين القمح
-
0.5 كوب
سميد
-
0.5 كوب
زيت
-
1 ملعقة صغيرة
ملح للعجينة
-
1 ملعقة صغيرة
ملح للماء
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
1 ملعقة كبيرة
زيت
- سمنة مقادير العدس :-
-
2 كوب
عدس أصفر مطبوخ
-
0.5
1 بصل
(مفروم ناعم)
-
3 حبة
طماطم
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
معجون الثوم
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
(مبشور)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر بودرة
(حار)
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
- 510 ورقة 5 : 10 الكارى
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
0.5 ملعقة صغيرة
من بذور الخردل
-
0.5 ملعقة صغيرة
من بذور الكمون
-
ملح
(حسب الذوق)
-
ورقة
الكزبرة للتزيين
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الفطائر : اخلطى السميد مع الطحين والملح حتى يندمجوا ثم أضيفي الزيت وافركى الطحين به حتى يتشربه ثم أضيفي الماء تدريجيا واستمرى فى العجن حتى يجتمع العجين , غطى العجين واتركيه ليرتاح لمدة 10 : 15 دقيقة , بعد ذلك قومى بتشكيل العجينة الى كرات صغيرة الحجم مع تسطيحها قليلا .
-
2
سخنى الماء مع الكركم والزيت والملح وعندما يصل الى درجة الغليان ضعى كرات العجين وتطهى على درجة حرارة متوسطة حتى تطفو على الماء ( حوال 10 : 15 دقيقة ) .
-
6
ارفعى كرات العجين على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض واحتفظى بماء السلق .
-
10
يمكن توزيع السمنة الساخنة على كرات العجين وتناولها ساخنة بهذه الطريقة .
-
14
أو يمكن وضعها فى الفرن ( باستخدام حجر البيتزا ) على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة مع تقليبها عدة مرات حتى تصبح هشة ثم وزعى عليها السمنة الدافئة .
-
18
سوف تكون بهذا الشكل .
-
22
لتحضير العدس أو الدال بالطريقة الهندية : سخنى الزيت فى مقلاة ثم ضعى بذور الخردل والكمون وأوراق الكارى وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل ويطهى حتى يطرى البصل , اضيفي الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الحار وقلبي جيدا ثم أضيفي العدس والملح وما يكفى من الماء لطهى العدس ( ماء سلق الفطائر ) ويترك حتى يغلى وينضج ثم زينيه بالكزبرة وقدميه .
-
26
قدمى كرات الفادو الهندية مع العدس واستمتعى .
-
30
ملاحظة لذيذة : يمكنك استبدال حجر البيتزا بورق الزبدة , يمكن الاستغناء عن الكركم فى ماء السلق للحصول على الفطائر بيضاء بدلا من صفراء .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فطائر الفادو الهندية؟
يستغرق تحضير فطائر الفادو الهندية حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات فطائر الفادو الهندية؟
تحتاج إلى 22 مكونات: 3 كوب طحين القمح ، 1/2 كوب سميد ، 1/2 كوب زيت ، 1 ملعقة صغيرة ملح للعجينة ، 1 ملعقة صغيرة ملح للماء ، 1 ملعقة صغيرة كركم ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، سمنة مقادير العدس ( الدال ) :- ، 2 كوب عدس أصفر مطبوخ ، 2/1 1 بصل مفروم ناعم ، 3 حبة طماطم مفرومة ناعم ، 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، 5 : 10 أوراق الكارى ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون ، ملح حسب الذوق ، أوراق الكزبرة للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة فطائر الفادو الهندية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.