طريقة عمل فطائر البيض والمرتديلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البيض والمرتديلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخرجى عجينة الباف باسترى من الفريزر واتركيها لتذوب فى درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة أو فى الثلاجة لمدة 3 ساعات ( يظل أن تظل العجينة باردة ) ثم قومى بتقطيع العجينة إلى أرباع وقومى بعمل ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة.

  • 5

    وزعى جبن الماعز على سطح العجينة مع رشة من الملح والفلفل الأسود.

  • 9

    ضعى شريحة من الجبن الشيدر ( أو أى نوع جبن آخر مفضل ) ثم شريحة واحدة من المرتديلا ( اللانشون ).

  • 17

    إنقلى الفطائر بعناية شديدة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت ثم إخبزيهم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 : 15 دقيقة .

  • 21

    بعد أن تبرد الفطائر قليلا زينيها بالأوريجانو وقدميها على الإفطار.

  • 25

    ملاحظة لذيذة : فى حال الرغبة فى أن يكون البيض سائل ( غير ناضج تماما ) تُخبز الفطائر فى الفرن لمدة 10 : 12 دقيقة على الأكثر.