فطائر كريم تشيز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : امزجي الخميرة مع كوبين حليب دافئ وملعقة واحدة سكر ثم اتركيها جانباص لمدة 10 دقائق.

2. 5

   أضيفي البيض والمايونيز والملح والكمية المتبقية من السكر إلى خليط الخميرة وقلبي جيداً.

3. 9

   ثم أضيفي الطحين والزيت تدريجياً أثناء التقليب، وحركي باستخدام ملعقة خشبية.

4. 13

   عندما تتمتزج المكونات ببعضها البعض قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق باستخدام العجانة الكهربائية أو باليد، غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يزداد حجمها.

5. 17

   قطعي العجينة إلى 30 قطعة متساوية الحجم ثم شكلي كل قطعة على شكل كرة مسطحة.

6. 21

   رصي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي مساحة كافية بين كل قطعة وأخرى.

7. 29

   لتحضير الحشوة : اخفقي الجبن والبيض والسكر في وعاء صغير ثم أضيفي الزبيب ( يجب أن يكون الزبيب منقوع في الماء الساخن قبل خلطه مع الجبن ).

8. 37

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

9. 41

   قدميها ساخنة على سفرة الافطار مع كوب من الشاي، صحة وهنا.